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【お一人様1本まで】深緑の美しいアーモンドのような爽やかな香りがするオイルです。複雑な味わいがありパンに付けて食べていただきたいオイルです。
2019小豆島産有機エキストラバージンオリーブオイル[レッチーノ種]
4,500円(税抜)
完売しました
2019小豆島産有機エキストラバージンオリーブオイル[レッチーノ種]
4,500円(税抜)
【今後の販売予定】
2019年秋収穫&搾油したオイルは完売しました。2020年のオイルは2020年11月末頃より、2019年オイル(タイプに関わらず)購入者、メルマガ登録者の順に販売開始をお知らせするメールを送信します。メールを受信した方から優先的にオイルをご購入いただきます。

【レッチーノ種の特徴】
◆すっきりとしたアーモンドのような香りがするオイルです。辛味はほとんどありません。

◆葉色が強く生命力溢れる樹勢が強いイタリアの品種です。植え付け後、5年目頃より安定的に収穫ができるようなってきたこともあり今後も生産量拡大が期待できる有望品種です。


◆深緑の美しいオイルです。香りが出にくいので10月初旬に超早摘みで収穫しており爽やかな香りがします。味わいが楽しいので、パンにそのまま付けたり、豆腐や白身魚に掛けてお召し上がりください。




内容量:109g(120ml)
原材料:食用有機オリーブ油(小豆島産有機オリーブ果実・レッチーノ種)
賞味期限:収穫、搾油から1年半

収穫ほ場:山田オリーブ園自家有機専用ほ場(香川県小豆郡小豆島町神懸通流田甲1554-3/有機JAS373241012)
収穫日:2019年10月9日

搾油場:山田オリーブ園自家有機専用加工所(香川県小豆郡小豆島町神懸通字柴中甲1729/有機JAS373242001)
搾油日:2019年10月9日

栽培方法:有機栽培
潅水:0回
果実熟度:緑果
収穫方法:手摘み
搾油温度:コールドプレス(低温圧搾法26℃以下)
濾過方法:濾紙を使用した自然落下法
栽培責任者:山田典章
搾油責任者:山田典章
官能分析責任者:オリーブオイルソムリエ 山田いづみ