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【お一人様1本まで】有機レモンとオリーブを一緒に搾った定番フレーバーオイルです。今年はミッション種と一緒に搾ることでパンチが効いたスパイシーなオイルに仕上がりました。
2019瀬戸内産有機レモンオリーブオイル
4,500円(税抜)
完売しました
2019瀬戸内産有機レモンオリーブオイル
4,500円(税抜)
【今後の販売予定】
2019年秋収穫&搾油したオイルは完売しました。2020年のオイルは2020年11月末頃より、2019年オイル(タイプに関わらず)購入者、メルマガ登録者の順に販売開始をお知らせするメールを送信します。メールを受信した方から優先的にオイルをご購入いただきます。



【レモンオリーブオイルの特徴】
◆フレーバーオイルの定番を瀬戸内産の有機農産物のみで作りました。レモン好きにはまずこのオイル。レモンの皮まで丸ごと一緒に搾っていますのでレモン特有の苦みが少しあります。

◆2019年は辛味が強いミッション種のオリーブと一緒に早摘みの緑果レモンを一緒に搾りました。パンチが効いたスパイシーなオイルをお楽しみいただけます。

◆フレーバーオリーブオイルを搾るときの目標であり基準となるレモンオリーブオイルです。レモンの香りを生かしつつ、オリーブの香りも楽しめるオイルを搾ることができました。レモンの香りがしっかりしているので、サラダやカルパッチョなど、いつもオリーブオイルを使う料理に使っていただくと新しい発見があります。

レモンの爽やかな香りが海鮮料理にぴったりです。


いつものお鍋の印象がレモンオリーブひと掛けで変わります。


サラダのドレッシングに使いやすい。


温野菜のサラダにいかがでしょう。



「有機栽培」「潅水ゼロ」「草生栽培」「手摘み」「緑果搾り」「自家搾油」「農家搾り」国産オリーブオイルを作る農家の7つのこだわり



内容量:109g(120ml)
原材料:食用有機オリーブ油(小豆島産有機オリーブ果実・ミッション種、愛媛県産有機レモン)
賞味期限:収穫、搾油から1年半

収穫ほ場:山田オリーブ園自家有機専用ほ場(香川県小豆郡小豆島町神懸通流田甲1504-2他/有機JAS373241001〜018)
収穫日:2019年10月30日

搾油場:山田オリーブ園自家有機専用加工所(香川県小豆郡小豆島町神懸通字柴中甲1729/有機JAS373242001)
搾油日:2019年10月30日

栽培方法:有機栽培
潅水:0回
果実熟度:緑果
収穫方法:手摘み
搾油温度:コールドプレス(低温圧搾法26℃以下)
濾過方法:濾紙を使用した自然落下法
酸度:0.2%未満
栽培責任者:山田典章
搾油責任者:山田典章
官能分析責任者:オリーブオイルソムリエ 山田いづみ