［マンザニロ種］【2025年秋搾り】小豆島産有機エキストラバージンオリーブオイル

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ふわっと青リンゴのような仄かな甘みを感じるオイルで、最後に喉でピリッとした辛味を感じます。

［マンザニロ種］【2025年秋搾り】小豆島産有機エキストラバージンオリーブオイル

5,400円(税込)

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［マンザニロ種］【2025年秋搾り】小豆島産有機エキストラバージンオリーブオイル

5,400円(税込)

【マンザニロ種の特徴】
◆ふわっと青リンゴのような仄かな甘みを感じるオイルで、最後に喉でピリッとした辛味を感じます。
　
◆もともと塩漬けなどの加工用に栽培されている品種です。爽やかな甘味とスパイシーな辛味が特徴の飲みやすいオイルです。元々含有油分が少ない品種を更に緑果で搾ったため実の量に対する搾油率は3%前後と希少なオイルです。

内容量：109g(120ml)
原材料：食用有機オリーブ油（小豆島産有機オリーブ果実・マンザニロ種）
賞味期限：収穫、搾油から１年半

収穫ほ場：山田オリーブ園自家有機専用ほ場（香川県小豆郡小豆島町神懸通流田甲1517-1／有機JAS№373241008）
収穫日：2025年10月30日

搾油場：山田オリーブ園自家有機専用加工所（香川県小豆郡小豆島町神懸通字柴中甲1729／有機JAS№373242001）
搾油日：2025年10月31日

栽培方法：有機栽培
潅水：0回
果実熟度：グリーン
収穫方法：手摘み
搾油温度：コールドプレス（低温圧搾法26℃以下）
濾過方法：濾紙を使用した自然落下法
栽培責任者：山田典章
搾油責任者：山田典章
官能分析責任者：オリーブオイルソムリエ　山田いづみ

園主　山田典章

山田オリーブ園は、小豆島でオリーブの有機栽培をしています。

日本でのオリーブの有機栽培は、これまで困難とされてきました。その最大の理由は、日本固有の害虫オリーブアナアキゾウムシ。毎日、樹一本一本を見て回ることができる本数に栽培を限定し、ゾウムシの生態を徹底的に研究することで、無農薬でゾウムシからオリーブを守ることができるようになりました。

山田オリーブ園は、オリーブ栽培で国内初の有機JASに認定され全ての自家農園で有機栽培をしています。農園で育ったオリーブや柑橘類を原料に自前の搾油所で新鮮で安全な食べ物を作っています。これからも採りたて搾りたての国産のオーガニックエキストラバージンオリーブオイルをお届けします。

小豆島の多様な自然環境（雨や風、土に太陽と沢山の虫たち）の中でオリーブがゆっくりと根を張り、枝を広げています。瀬戸内海の小さな島にあるオリーブの樹の下で、虫や動物そして私たち人間が一緒に生きていける、そんな農業をこれからも続けていきます。

山田オリーブ園の日々の様子をお伝えするためにSNSをがんばって更新しています。フォローしていただけると嬉しいです。

山田オリーブ園　園主　Instagram　：オリーブ農家の日常

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小豆島の有機オリーブ畑　YouTube　：オリーブの有機栽培のノウハウ、ゾウムシ研究

山田オリーブ園　ホームページ　：山田オリーブ園からのお知らせやブログ

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返品期限: 商品到着後７日以内とさせていただきます。
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