有機JAS認証「1本の木から届く有機ポンカン」

当園のオリーブ畑のなかに、たった1本、ポンカンの木があります。もともとは、私たちが自分たちの家族で食べるために、オリーブと同じ有機栽培の土壌で大切に育ててきたものです。

1本の木から収穫できる量には限りがありますが、家族のために実った中から、今年もわずかな量ではありますがお裾分けとしてお客様にお届けいたします。

1. 収穫と鮮度について

私たちは、あらかじめ収穫して貯蔵しておくことはいたしません。

• ● 月曜収穫・即日発送： 毎週日曜日までにご注文いただいた分を、翌月曜日の朝に収穫し、そのままの鮮度で発送いたします。
• ● 木成りの状態： 発送直前まで樹上で自然に育った実をお届けするため、皮に張りがあり、剥いた瞬間の香りの強さが特徴です。
• ● 酸味の調整について： 収穫直後のため、お届け時に酸味を強く感じる場合があります。その際は、風通しの良い涼しい場所で直射日光を避けて1週間程度置いてください。徐々に酸味が抜け、甘みが引き立ちます。

2. 栽培環境と味わい

長年、農薬や化学肥料を使わずに管理してきたオリーブ畑の土壌で、自然なままに育てています。

• ● 有機栽培： オリーブと同様、厳しい基準をクリアした「有機JAS認証」を受けています。
• ● 素朴な甘み： 人為的に糖度を高めるような管理はしていません。冬の寒さのなかで自然に熟した、ポンカン本来の穏やかな甘みと力強いコクをお楽しみいただけます。
• ● 柔らかな食感： 果肉を包む内側の皮が非常に薄いため、そのまま口に入れても気にならず、とろけるような食感です。

3. 有機JAS認証の安心感

農薬を一切使用しておりませんので、皮まで安心してお使いいただけます。

• ● そのまま食べる： 小さなお子様からご高齢の方まで、農薬の心配をせずに召し上がれます。
• ● 皮を活用する： 煮込んでマーマレードにしたり、乾燥させてお風呂の香り付けにしたりと、有機栽培ならではの活用が可能です。

※1本の木からとれる分だけの販売となりますので、数に限りがございます。