※ご注文のタイミングによっては1週間ほどお時間をいただく場合がございます。

有機ベルガモットのピールとクルミなどのナッツをクーベルチュールチョコレートたっぶりの生地に混ぜ込んで焼いたチョコブラウニー。どっしり濃厚なチョコレート生地とベルガモットの香り、ゴロッと入ったナッツの香ばしさが贅沢な一品です。保存料や着色料などの添加物は使っていませんのでお早めにお召し上がりください。

※4個以上からご注文を承ります。

名称：洋菓子
賞味期限：製造より10日間
原材料名： チョコレート（カカオマス、砂糖、ココアバター）（国内製造）、卵、無塩バター、小麦粉、有機ベルガモット果皮、くるみ、きび糖、ラム酒、ココアパウダー、ピスタチオー / レシチン、香料
（一部に小麦・卵・乳成分・くるみ・大豆を含む）
内容量：縦4.0cm×横5.5cm×厚さ3.0cm
保存方法：直射日光、高温多湿を避け、冷暗所で保存して下さい。
製造者：《山田オリーブ園　小さなお店》　山田いづみ
　　　　〒761-4434香川県小豆郡小豆島町西村乙1878-19


ベルガモットのこと


柑橘類であるベルガモットは華やかな香りが特徴で、紅茶のアールグレイやオーデコロン、アロマオイルなどの香料に使用されています。山田オリーブ園では有機栽培で育てたベルガモットをオリーブと一緒に搾ったベルガモットオリーブオイルを作っています。

海外ではほとんど食用には利用されていないベルガモット。香りは良くても皮と果実に強い苦味と渋味があるからです。せっかく畑で大切に育てた果実。フレーバーオイルの原料としてだけではなく、お菓子や飲み物に利用できないか。試行錯誤の末完成したのがベルガモットブラウニーなどのお菓子です。ピールを噛んだ瞬間口の中に香りが広がり、その後に仄かな苦味を感じる、大人の味わい。是非お試しください。