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小豆島の有機ベルガモット果実の華やかな香りとエキスをシロップに ギュッと閉じ込めました。
小豆島産有機ベルガモットのシロップ
2,800円(税込)
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小豆島産有機ベルガモットのシロップ
2,800円(税込)
山田オリーブ園の有機ベルガモット果実から作ったベルガモットシロップ。華やかな香りと仄かな苦味が特徴です。小豆島の有機ベルガモット果実の華やかな香りとエキスをシロップに ギュッと閉じ込めました。

【おススメのお召し上がり方】
◎ベルガモットジュース
シロップ1:炭酸水3 プラス氷でさっぱりと爽やかなジュースに。氷を入れない場合は炭酸水の量を増やしてください。

◎ベルガモットのカクテル
ウイスキーやウォッカ、ジンなどお好みのお酒で割って。普段のお酒が一層贅沢で華やかな味わいに。

◎デザートにかけて
かき氷やあんみつ、バニラアイスクリームなどのデザートにかけてお召し上がりください。

【ベルガモットとは】
柑橘類であるベルガモットは主にイタリアの南部で栽培されていて、その華やかな香りはアールグレイやオーデコロンの香料にも使用されています。果実は若干渋みがあり生食用には適しておらず果皮から精油を採ります。うちのオリーブ畑で育てているベルガモットは、葉がこすれるだけで華やかなベルガモットならではの香りが広がります

名称:ベルガモットシロップ
賞味期限:2023年8月5日
原材料名:砂糖(国内製造)、有機ベルガモット 果実 ( 小豆島産)、ハチミツ
内容量:190g
保存方法:直射日光を避け常温で保存
販売者 : 山田オリーブ園 小さなお店 山田いづみ
香川県小豆郡小豆島町西村乙1878-19
加工所 : 株式会社高橋商店
香川県小豆郡小豆島町安田甲142

成分が浮遊・沈殿する場合がありますが品質に問題ありません。開封後はお早めにお召し上がりください。


【ベルガモットストーリー】
山田オリーブ園ではアールグレイの香りがするオリーブオイルを搾るためにベルガモットの苗木をオリーブ畑に植えました。もちろんオリーブ同様、農薬を使わず人の手で大切に育て、ようやくベルガモット果実を少しですが生らすことに成功しました。この華やかな香りを閉じ込めたベルガモットシロップとベルガモットオリーブオイルは山田オリーブ園独自の自信作です。

初めてモンシロチョウが舞った日、オリーブ畑の片隅にベルガモットの小さな苗木を植える。


春に植えたベルガモットの苗木から柔らかな新芽が吹いてきた。


葉が欠けているところがあったのでアゲハチョウの幼虫、じっとこっちを見ている。申し訳ないが手で潰すと、なんとも爽やかで甘いベルガモットの香りが立ち昇ってくる。蒸し暑さを忘れるくらい素敵な香り。


冬に氷点下まで気温が下がる場所では栽培できないかも、というベルガモットが5本とも小豆島で越冬し花を咲かせた。


木が小さいので結実までは期待していなかったのだがベルガモットに実が付いていた。


アゲハチョウたちとの攻防を経て丸々と育ったベルガモットの果実を収穫する。いい匂い。


初めてフレーバーオイルを搾る。ルッカと一緒に搾ると搾油所中にパッと華やかな香りに包まれる。


念願のベルガモットのオリーブオイル少しだけど完成。


オリーブ畑で育ったベルガモットの香りがする華やかなオリーブオイルも販売しています。

小豆島産有機ベルガモットオリーブオイル4,500円(税抜)




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