オリーブオイル

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  ［ミッション種］【2024年秋搾り】小豆島産有機エキストラバージンオリーブオイル
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  風味豊かな山田オリーブ園の2024年秋搾りオリーブオイル。有機JAS認証の希少な国産オイル。超早摘みの辛味が引き立つミッション種。香り高く辛味のバランスが絶妙。園主の今年のイチ押しです。
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  ［ルッカ種］【2024年秋搾り】小豆島産有機エキストラバージンオリーブオイル
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  有機栽培ならではのフルーティーで優しい香りが特徴。今年のルッカは最後にピリッとした辛味があります。当園で一番人気のオイル。
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  ［レッチーノ種］【2024年秋搾り】小豆島産有機エキストラバージンオリーブオイル
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  有機の小豆島産エキストラバージンオリーブオイル。レッチーノ種で、甘味が感じられるすっきりとした味わい。10月初旬の超早摘み。パンそのまま付けたり魚料理に最適。
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  ［コラティーナ種］【2024年秋搾り】小豆島産有機エキストラバージンオリーブオイル
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  黄金色の美しいオイル。香りが爽やかで繊細でマイルドな味わいで最後にスパイシーな辛味。パンに付けたり、豆腐や魚にかけて美味しく楽しめます。
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  ［アルベキーナ種］【2024年秋搾り】小豆島産有機エキストラバージンオリーブオイル
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  当園で一番まろやかな味の希少オイルで、ほんのりバナナの香り。オリーブオイル特有の辛味や苦みが無くスプーンで掬ってそのまま飲むのような使用方法が適しています。
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  ［フラントイオ種］【2024年秋搾り】小豆島産有機エキストラバージンオリーブオイル
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  仄かな木の実の甘みを感じるオイルで最後に上品な辛味が特徴。
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  ［ピクアル種］【2024年秋搾り】小豆島産有機エキストラバージンオリーブオイル
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  深い緑の色合いと豊かなポリフェノールが特徴のピクアル種。甘みと仄かな辛味が絶妙なバランスで口に広がります。
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  【2024年秋搾り】小豆島産有機ベルガモットオリーブオイル
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  国産初の有機ベルガモットを丸ごとオリーブ果実と一緒に搾ったフレーバーオイル。その華やかな香りとオリーブのコクがバニラアイスにぴったりです。
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  ［オヒブランカ種］【2024年秋搾り】小豆島産有機エキストラバージンオリーブオイル
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  深緑のオイルは爽やかな青草の香りと仄かな苦味が特徴のオイルです。柔らかな辛味が揚げ物や蒸し焼きなどの料理にひとかけするとアクセントになります。